Requeijão de corte é um delicioso queijo cremoso originário de Portugal, com uma textura suave e sabor suave que o torna perfeito para ser consumido em diversos pratos. Este queijo é popular em todo o país, e é frequentemente utilizado no café da manhã, almoço e jantar. O requeijão de corte é feito de leite de vaca, e é um queijo muito versátil que pode ser servido de diversas maneiras. É ótimo para ser consumido no pão, puro ou com geleia, além de ser um ingrediente excelente para diversas receitas. Uma receita que utiliza o requeijão de corte é o famoso "risoto de requeijão". Este prato é preparado com arroz, caldo de galinha, cebola, manteiga, e claro, requeijão de corte! Basta cozinhar o arroz com o caldo de galinha e refogar a cebola na manteiga. Depois, o requeijão de corte é adicionado ao arroz e misturado até que derreta e forme um molho cremoso por cima do arroz. Outra opção é utilizá-lo em uma salada. Basta uma base de folhas verdes, alguns tomates, pepinos e cenouras fatiadas e, claro, o requeijão de corte cortado em cubos pequenos. Esta salada é perfeita para dias quentes de verão, e o requeijão de corte dá um toque especial ao prato. Por fim, vale destacar que o requeijão de corte é um queijo muito nutritivo, Rico em proteínas e cálcio, é um excelente alimento para incluir na dieta diária. E o sabor suave e textura suave tornam-no um dos melhores queijos para se render e desfrutar sem moderação!
