dende - calendário ipva 2024

Dende é um ingrediente fundamental na culinária brasileira. Originário da região Norte do país, o óleo extraído do fruto vermelho-alaranjado é amplamente utilizado em pratos típicos como o vatapá, o bobó de camarão e o acarajé. O dendezeiro é uma palmeira comum na Amazônia e seu fruto, rico em nutrientes e antioxidantes, apresenta alto teor de ácido graxo e vitamina A. Apesar de ser utilizado em pequenas quantidades devido ao seu sabor forte e característico, o dendezeiro é considerado um dos principais ingredientes da culinária afro-brasileira. Além de seu valor culinário, o dendezeiro também possui importância econômica na região Norte do país, onde é utilizado na produção de sabão e cosméticos. No entanto, é necessário ter cuidado ao consumir produtos que contenham óleo de dendê, pois o consumo excessivo pode causar problemas gastrointestinais. Apesar de ser origem de uma árvore comum na região amazônica, o dendezeiro enfrenta ameaças de desmatamento e perda de habitat natural. Por isso, é importante incentivar práticas sustentáveis de produção e consumo do óleo de dendê, garantindo a preservação do meio ambiente e a continuidade da cultura gastronômica brasileira.