A salada de bacalhau com batata é uma iguaria típica da culinária portuguesa, que combina sabores e texturas de forma harmoniosa e deliciosa. Com origem na região do Porto, esta salada é feita com bacalhau cozido, batatas, cebola, azeite, vinagre e temperada com sal e pimenta. Para preparar esta receita, comece por dessalgar o bacalhau de véspera. Cozinhe-o em água por cerca de 15 minutos, retire a pele e as espinhas e desfie-o em pedaços. Cozinhe as batatas com casca em água com sal até que estejam macias. Descasque e corte-as em cubos pequenos. Pique a cebola em pedaços bem pequenos e misture com o bacalhau e as batatas. Em uma tigela, misture azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Regue a salada com este molho, misture bem e sirva acompanhada de azeitonas, ovos cozidos e alguns legumes, como tomate e alface. Essa salada é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e saudável. Além disso, é uma receita simples e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Experimente e saboreie um prato típico da gastronomia portuguesa!