As cemitas poblanas são um sanduíche popular originário de Puebla, no México. Eles são feitos com um pão redondo, semelhante a um brioche, que é recheado com diversos ingredientes, como carne, queijo, abacate, pimentões e salsa. O pão é geralmente coberto com sementes de gergelim e é cozido em um forno a lenha para dar-lhe uma textura crocante. A história por trás desse sanduíche remonta ao início do século XVIII. Diz a lenda que uma mulher chamada Celia vendeu seus sanduíches em um mercado local e rapidamente se tornou popular na região. Ela teria criado um pão especial e recheado com ingredientes locais, como carne de porco, queijo e abacate. Não demorou muito para que outros vendedores começarem a imitá-la, e o sanduíche se tornou um sucesso em toda a cidade. Hoje em dia, as cemitas poblanas são um item obrigatório em qualquer viagem ao México. Elas são especialmente populares na cidade de Puebla, onde você pode encontrar versões autênticas em quase todo lugar. Nos últimos anos, o sanduíche também tem se espalhado por outros países, como os Estados Unidos, Canadá e alguns países da Europa. Em resumo, se você planeja visitar o México, não deixe de experimentar as cemitas poblanas. Elas são uma delícia autêntica e saborosa que irá satisfazer qualquer apetite. Aproveite a oportunidade para experimentar diferentes variações do sanduíche e descobrir os sabores e ingredientes únicos de cada região. Você não vai se arrepender!