Frutose é um tipo de açúcar encontrado em frutas e legumes, além de ser um ingrediente comum em muitos alimentos industrializados. Embora seja uma fonte natural de energia para o corpo, o consumo excessivo de frutose pode levar a alguns problemas de saúde. Um dos maiores problemas do consumo excessivo de frutose é que ela pode contribuir para o ganho de peso e obesidade. A frutose é metabolizada pelo fígado e, se consumida em grandes quantidades, pode ser convertida em gordura, levando a um aumento na gordura abdominal e no risco de doenças cardíacas. Além disso, a frutose também pode contribuir para o desenvolvimento de resistência à insulina, o que pode levar ao diabetes tipo 2. Isso ocorre porque a frutose pode interferir no controle do açúcar no sangue, o que pode levar ao aumento dos níveis de açúcar no sangue e à resistência à insulina. É importante notar que a frutose encontrada naturalmente em frutas e legumes é muito diferente da frutose adicionada a alimentos processados ​​e bebidas. A frutose adicionada geralmente é encontrada em refrigerantes, sucos de frutas e alimentos doces, e pode contribuir para o aumento do consumo total de açúcar. Portanto, é importante consumir frutose com moderação e optar por fontes naturais, como frutas e legumes, em vez de alimentos processados. Também é importante limitar o consumo de alimentos processados ​​adicionados com frutose e outros açúcares adicionados, em geral, para manter uma dieta saudável e equilibrada.